Банкетные меню

1. Ассорти из даров моря (лосось шеф-посол, масляная рыба х/к)

   80г
2. Селедочка с картошечкой

   70г
3. Мясное ассорти (домашняя буженина в горчичном соусе с чесноком, нежный куриный рулет , колбаса с/к, рулетики с ветчиной и сыром)

   100г
4. Овощное ассорти по сезону

   50г
5. Салаты в «вазах», 3 позиции:

   • «Столичный» (филе куры, картофель, яйцо, св.огурец, зел. горошек, морковь, майонез, зелень)
   • «Мимоза» (горбуша, картофель отварной, морковь отварная, лук репчатый, яйцо, майонез)
   • «Цезарь» (обжаренное куриное филе, микс салатов, гренки, сыр "Пармезан", помидоры, соус "Цезарь")

   100г
6. Горячие блюда на выбор:

   • Филе куриное запеченное под сливочно-грибным соусом + «Айдахо»
   • Филе трески под «шапкой» + отв.картофель
   • Свинина запеченная под шапкой с помидорами, сыром и сливочным соусом + «Айдахо»

   250г
7. Хлебная корзинка

   40г
8. Чай (во время десерта)

1. Ассорти из даров моря (лосось шеф-посол,масляная рыба х/к,скумбрия х/к)

   100г
2. Селедочка с картошечкой и солеными огурчиками

   80г
3. Мясное ассорти (домашняя буженина в горчичном соусе с чесноком, нежный куриный рулет со шпинатом, колбаса с/к,рулетики с ветчиной и сыром)

   100г
4. Овощное ассорти по сезону

   70г
5. Горячая закуска «Жульен» грибной с курицей

   100г
6. Салаты в «вазах», 3 позиции:

   • «Столичный» (филе куры, картофель, яйцо, св.огурец, зел. горошек, морковь, майонез, зелень)
   • «Мимоза» (горбуша, картофель отварной, морковь отварная, лук репчатый, яйцо, майонез)
   • «Розбиф» (говядина, табаско, перец болг., сол. огурец, св. огурец, кит. капуста, лук репч., специи, бальзамик, раст. масло)
   • «С бужениной» (буженина, соленый огурец, яйцо, майонез, лук зеленый, соус майонез-хрен)
   • «Цезарь» (обжаренное куриное филе, микс салат, гренки, сыр "Пармезан", томаты черри, соус "Цезарь")
   • «Каприз» (кура, грибы, яйцо, помидор, майонез, сыр, ананас)
   • «Селедочка под шубой»
   • «Курица с красной фасолью» (курица жаренная,фасоль красная консервированная, болгарский перец, помидор, чеснок, кинза, майонез)

   100г
7. Горячие блюда на выбор:

   • Шашлык из свинины с маринованным луком + «Айдахо» или «Фри»
   • Шашлык из куры с маринованным луком + «Айдахо» или «Фри»
   • Филе трески под «шапкой» + отв.картофель
   • Свинина запеченная под шапкой с помидорами, сыром и сливочным соусом + «Айдахо»
   • Филе куриное запеченное под сливочно-грибным соусом + «Айдахо» или отв.картофель

   250г
8. Хлебная корзинка

   40г
9. Чай (во время десерта)

1. Ассорти из даров моря (лосось шеф-посол, скумбрия х/к, масляная рыба х/к)

   120г
2. Соленья (квашенная купуста, соленый огурец, черри маринованные)

   100г
3. Мясное ассорти (язык, домашняя буженина в горчичном соусе с чесноком, нежный куриный рулет со шпинатом, колбаса с/к)

   120г
4. Соленья (квашенная капуста, соленый огурец, черри маринованные)

   100г
5. Треска под маринадом

   100г
6. Овощное ассорти по сезону

   70г
7. Салаты в «вазах», 4 позиции на выбор:

   • «Столичный» (филе куры, картофель, яйцо, св.огурец, зел. горошек, морковь, майонез, зелень)
   • «Мимоза» (горбуша, картофель отварной, морковь отварная, лук репчатый, яйцо, майонез)
   • «Розбиф» (говядина, табаско, перец болг., сол. огурец, св. огурец, кит. капуста, лук репч., специи, бальзамик, раст. масло)
   • «Под «водочку» (говядина, картофель, морковь, грибы мар., сол.огурец, лук маринов., яйцо, клюква, майонез)
   • «Цезарь» (обжаренное куриное филе, микс салатов, гренки, сыр "Пармезан", помидоры, соус "Цезарь")
   • «Каприз» (кура, грибы, яйцо, помидор, майонез, сыр, ананас)
   • «Селедочка под шубой»
   • «Курица с красной фасолью» (курица жаренная, фасоль красная консервированная , болгарский перец, помидор, чеснок, кинза, майонез)

   100г
8. Горячая закуска «Жульен» грибной с курицей

   70г
9. Горячие блюда на выбор:

   • Шашлык из свинины с маринованным луком + «Айдахо» или «Фри»
   • Шашлык из куры с маринованным луком + «Айдахо» или «Фри»
   • Филе трески под «шапкой» + отв.картофель
   • Свинина запеченная под шапкой с помидорами, сыром и сливочным соусом + «Айдахо»
   • Филе куриное запеченное под сливочно-грибным соусом + «Айдахо» или отв.картофель

   250г
10. Хлебная корзинка

    40г
11. Морс

    0,5л/чел
12. Кофе, чай на выбор (во время десерта)

1. Хачапури

   280 руб/шт
2. Осетрина фаршированная (1 шт, 2 кг)

   2250 руб/кг
3. Барашек на мангале

   14000 руб
4. Холодец

   80 руб/100г
5. Треска под маринадом

   80 руб/100г

Холодные закуски

1. Маслины

   120 руб / 50 г
2. Свежая зелеь

   100 руб / 50 г
3. Грибочки маринованные

   150 руб / 50 г
4. Армянская закуска (томаты, зелень, чеснок)

   120 руб / 100 г (4 шт)
5. Соленья (солёные: огурцы, перец, квашеная капуста, маринованные помидоры черри)

   180 руб / 70 г
6. Овощная нарезка (томаты, свежие огурцы, болгарский перец)

   100 руб / 50 г
7. Рулетики из баклажан (баклажан, сыр, чеснок, грецкий орех, зелень, специи)

   200 руб / 100 г (4 шт)
8. Сырная тарелка (сыр «Гауда», сыр с белой плесенью, сыр с голубой плесенью, твердый сыр , мед , крекер)

   400 руб / 100 г
9. Лосось «Шеф-посол» (приготовлен по личному рецепту шеф-повара)

   250 руб / 100 г
10. Рулетики из лосося (лосось «Шеф-посол», огурцы свежие, перец болгарский, сыр, маслины, зелень, лимон, майонез)

    300 руб / 100 г
11. Русская закуска (сельдь, отварной картофель, солёные огурцы, репчатый лук, растительное масло, зелень)

    150 руб / 100 г
12. Рыбное ассорти (лосось «Шеф-посол», масляная рыба х/к, скумбрия х/к, маслины, зелень)

    350 руб / 100 г
13. Мясные рулетики (ветчина, фаршированная сыром, яйцом, сырно-чесночным соусом)

    150 руб / 100 г (4 шт)
14. Мясное ассорти (домашняя буженина в горчичном соусе с чесноком, нежный куриный рулет , колбаса с/к, рулетики с ветчиной и сыром)

    250 руб / 100 г
15. Нежный язычок (отварной говяжий язык с хреном)

    200 руб / 70 г
16. Холодец (свинина и говядина)

    80 руб / 100 г
17. Треска под маринадом

    80 руб / 100 г
18. Томаты с фета и зеленью (томаты, фета, чеснок, зелень)

    150 руб / 100 г
19. Рулетики из цукини (цукини, сыр, чеснок, майонез, зелень)

    180 руб / 100 г (4 шт)
20. Рулетики из огурца (свежий огурец, сыр, чеснок, морковь, майонез, маслины )

    180 руб / 100 г (4 шт)
21. Осетрина фаршированная (лосось, креветки, коньяк, соль, перец)

    2250 руб / 1 кг

Горячие закуски

1. Жюльен грибной (шампиньоны, сливки, лук, сыр)

   160 руб / 100 г
2. Жюльен грибной с курой (шампиньоны, кура, лук, сливки, сыр )

   180 руб / 100 г
3. Долма (фарш из говядины и свинины, рис, виноградные листья, подается со сметаной)

   180 руб / 100 г
4. Хачапури с сыром

   280 руб / 330 г
5. Хачапури с сыром и шпинатом

   280 руб / 330 г
6. Горячие закуски - Сулугуни жаренный с брусничным соусом

   200 руб / 100 г (3 шт)

Салаты

1. Коктейль с ветчиной и сыром (сыр, ветчина, свежий огурец, томат, яйцо). Заправляется майонезом

   180 руб / 100 г
2. Столичный (кура отварная, зеленый горошек, соленый огурец, отварная морковь, отварной картофель, яйцо). Заправляется майонезом

   180 руб / 100 г
3. Вкусный (отварное куриное филе, ветчина, маринованные опята, отварной картофель, свежий огурец, томат). Заправляется майонезом

   180 руб / 100 г
4. Оливье с говядиной (отварное филе говядины, яйцо, отварной картофель, свежие и соленые огурцы, зеленый горошек). Заправляется майонезом

   250 руб / 100 г
5. Цезарь Классический (салаты «Айсберг», гренки, филе куриное, томаты черри, пармезан). Заправляется соусом «Цезарь»

   180 руб / 100 г
6. Салат с курицей и фасолью (филе куриное, фасоль консервированная, томаты, болгарский перец, гренки, кинза, чеснок). Заправляется майонезом.

   180 руб / 100 г
7. Розбиф (говядина, табаско, перец болгарский., соленый огурец, свежий огурец, китайская капуста, лук репчатый, специи, бальзамик, растительное масло).

   230 руб / 100 г
8. Мушкет (говяжий язык, колбаса т/к, яйцо, куриное филе, шампиньоны, огурцы, болгарский перец). Заправляется соусом «Мари-Роуз».

   250 руб / 100 г
9. Каприз (кура, грибы, яйцо, томат, сыр, ананас). Заправляется майонезом

   180 руб / 100 г
10. Селедка под шубой (селедка, лук, морковь отварной, картофель отварной, яйцо, майонез )

    180 руб / 100 г
11. Под «водочку» (говядина, картофель, морковь, грибы маринованные, соленый огурец, лук маринованный, яйцо, клюква, майонез )

    250 руб / 100 г
12. Салат с ветчиной и пекинской капустой (ветчина, пекинская капуста, свежий огурец, яйцо, майонез)

    180 руб / 100 г
13. Мимоза (горбуша, картофель отварной, морковь отварная, лук репчатый, яйцо, майонез)

    180 руб / 100 г
14. Цезарь с креветками (обжаренные креветки, салат «Айсберг», гренки пшеничные, сыр «Пармезан», томаты черри). Заправляется соусом «Цезарь».

    230 руб / 100 г
15. Аврос (салат «Айсберг», томаты черри, апельсин, королевские креветки, обжаренные с чесноком). Заправляется соусом из горчицы, оливкового масла, цитрусовый сок.

    230 руб / 100 г
16. Изысканный (салат «Айсбер», свежий огурец, маслины, лимон, шеф-посол). Заправляется оливковым маслом, соевым соусом, бальзамическим уксусом и кунжутом

    230 руб / 100 г
17. Крабовый (свежий огурец, кукуруза, яйцо, крабовые палочки, рис, майонез )

    180 руб / 100 г
18. Грузинский (свежий огурец, томат, болгарский перец, лук репчатый, зелень). Заправляется соусом на основе оливкового масла, винного уксуса, чеснока и грецкого ореха.

    180 руб / 100 г
19. Летний (томаты, огурцы, болгарский перец, зеленый лук, зелень). Заправляется растительным маслом

    150 руб / 100 г
20. Греческий (сыр «Фета», томат, огурцы, болгарский перец, маслины, салат «Айсберг», лук репчатый). Заправляется оливковым маслом.

    180 руб / 100 г
21. Шуба грибная (шампиньоны жаренные с луком, отварной картофель, отварная морковь, яйцо, майонез)

    180 руб / 100 г
22. C бужениной (буженина, соленый огурец, яйцо, майонез, лук зеленый, соус майонез-хрен)

    250 руб / 100 г
23. Салат «Аджабсандал» (приготовленные на мангале томаты, болгарский перец, баклажаны). Заправляются чесноком, луком, кинзой и сливочным маслом )

    250 руб / 100 г

Горячие блюда

1. Рыба «Орли» (филе трески в кляре). Подается с соусом «тар-тар»

   230 руб / 180 г
2. Картофель с грибами (картофель, жаренный с шампиньонами и репчатым луком).

   250 руб / 200 г
3. Лосось «Нежность» (филе лосося в фольге, на подушке из овощей).

   500 руб / 250 г
4. Лосось в сырно-сливочном соусе (лосось, специи, сливки, сыр).

   550 руб / 250 г
5. Лосось на пару со шпинатом (лосось, шпинат, специи). Подается на подушке из шпината.

   600 руб / 260 г
6. Треска под «шапкой» (филе трески запекается под шапкой с томатами, сыром и майонезом).

   320 руб / 150 г
7. Шницель свининой (свинина, панировочные сухари).

   250 руб / 230 г
8. Шницель куриный (кура, панировочные сухари).

   250 руб / 200 г
9. Свинина по-французски (свинина запекается под шапкой с томатами, луком, сыром и майонезом).

   250 руб / 150 г
10. Эскалоп (обжаренный свиной карбонат).

    250 руб / 180 г
11. Вкус детства (котлета из свинины и говядины). Подается с картофелем пюре

    290 руб / 240 г
12. Говядина по-фламански (говяжья вырезка, запеченная с шампиньонами, сыром, томатами и майонезом.).

    480 руб / 250 г
13. Стэйк (жаренная говяжья вырезка). Подается в любой степени прожарки по Вашему выбору. Подается с припущенными овощами. Соус «Наршараб»

    700 руб / 320 г
14. Пулярка «По-Анжуйски» (филе куриное обжаренное со специями).

    250 руб / 150 г
15. Лакомка (куриная грудка, шампиньоны, сливки, лук репчатый).

    250 руб / 150 г
16. Свиные рёбрышки

    350 руб / 250 г
17. Куриные крылышки

    330 руб / 320 г
18. Люля-кебаб (фарш свинина и говядина)

    370 руб / 200 г
19. Баранина на кости

    720 руб / 250 г
20. Шашлык куриный

    330 руб / 200 г
21. Шашлык свиной

    390 руб / 200 г
22. Стейк лосося

    700 руб / 200 г
23. Филе форели

    700 руб / 200 г
24. Шашлык овощной

    360 руб / 350 г

Хлеб

1. Лаваш

   50 руб / 60 г
2. Хлебная корзина (булочки: пшеничная, зерновая, ржаная. Хлеб пшеничный)

   60 руб / 160 г
3. Хлеб (белый, черный)

   30 руб / 40 г

Гарниры

1. Рис отварной со сливочным маслом

   100 руб / 80 г
2. Отварной картофель

   100 руб / 80 г
3. Картофельное пюре

   100 руб / 80 г
4. Картофель «Айдахо»

   100 руб / 80 г
5. Картофель «Фри»

   100 руб / 80 г
6. Отварная цветная капуста

   100 руб / 80 г
7. Картофельные шарики «Шато»

   100 руб / 80 г
8. Припущенные овощи (цветная капуста, брокколи, морковь, картофель)

   120 руб / 80 г
9. Ризотто (рис, болгарский перец, зеленый горошек, кукуруза)

   120 руб / 80 г

Соусы

1. Кетчуп

   50 руб / 50 г
2. Майонез

   50 руб / 50 г
3. Аджика

   60 руб / 50 г
4. Валенте

   60 руб / 50 г
5. Красный чесночный

   60 руб / 50 г
6. Хрен

   50 руб / 50 г
7. Сметана

   50 руб / 50 г
8. Тар-тар

   60 руб / 50 г
9. Горчица собственного производства

   60 руб / 50 г

Напитки

1. Ягодный морс собственного приготовления

   350 руб / 1л
2. Клюквенный морс собственного приготовления

   350 руб / 1л
3. Домашний лимонад (содовая, сироп, яблоко, цитрусовые, мята, лед)

   250 руб / 1л
4. «Американо»

   100 руб / 150мл
5. «Латте»

   130 руб / 230 мл
6. «Экспрессо»

   100 руб / 50 мл
7. «Капучино»

   120 руб / 130 мл
8. Чай

   200 руб / 400 мл