Основные банкетные меню

Ассорти из даров моря (лосось шеф-посол, масляная рыба х/к)

Селедочка с картошечкой

Мясное ассорти (домашняя буженина в горчичном соусе с чесноком, нежный куриный рулет , колбаса с/к, рулетики с ветчиной и сыром)

Овощное ассорти по сезону

Салаты в «вазах», 3 позиции:

• «Столичный» (филе куры, картофель, яйцо, св.огурец, зел. горошек, морковь, майонез, зелень)
• «Мимоза» (горбуша, картофель отварной, морковь отварная, лук репчатый, яйцо, майонез)
• «Цезарь» (обжаренное куриное филе, микс салатов, гренки, сыр "Пармезан", помидоры, соус "Цезарь")

Горячие блюда на выбор:

• Филе куриное запеченное под сливочно-грибным соусом + «Айдахо»
• Филе трески под «шапкой» + отв.картофель
• Свинина запеченная под шапкой с помидорами, сыром и сливочным соусом + «Айдахо»

Хлебная корзинка

Чай (во время десерта)

Ассорти из даров моря (лосось шеф-посол,масляная рыба х/к,скумбрия х/к)

Селедочка с картошечкой и солеными огурчиками

Мясное ассорти (домашняя буженина в горчичном соусе с чесноком, нежный куриный рулет со шпинатом, колбаса с/к,рулетики с ветчиной и сыром)

Овощное ассорти по сезону

Горячая закуска «Жульен» грибной с курицей

Салаты в «вазах», 3 позиции на выбор:

• «Столичный» (филе куры, картофель, яйцо, св.огурец, зел. горошек, морковь, майонез, зелень)
• «Мимоза» (горбуша, картофель отварной, морковь отварная, лук репчатый, яйцо, майонез)
• «Розбиф» (говядина, табаско, перец болг., сол. огурец, св. огурец, кит. капуста, лук репч., специи, бальзамик, раст. масло)
• «С бужениной» (буженина, соленый огурец, яйцо, майонез, лук зеленый, соус майонез-хрен)
• «Цезарь» (обжаренное куриное филе, микс салат, гренки, сыр "Пармезан", томаты черри, соус "Цезарь")
• «Каприз» (кура, грибы, яйцо, помидор, майонез, сыр, ананас)
• «Селедочка под шубой»
• «Курица с красной фасолью» (курица жаренная,фасоль красная консервированная, болгарский перец, помидор, чеснок, кинза, майонез)

Горячие блюда на выбор:

• Шашлык из свинины с маринованным луком + «Айдахо» или «Фри»
• Шашлык из куры с маринованным луком + «Айдахо» или «Фри»
• Филе трески под «шапкой» + отв.картофель
• Свинина запеченная под шапкой с помидорами, сыром и сливочным соусом + «Айдахо»
• Филе куриное запеченное под сливочно-грибным соусом + «Айдахо» или отв.картофель

Хлебная корзинка

Чай (во время десерта)

Ассорти из даров моря (лосось шеф-посол, скумбрия х/к, масляная рыба х/к)

Соленья (квашенная купуста, соленый огурец, черри маринованные)

Мясное ассорти (язык, домашняя буженина в горчичном соусе с чесноком, нежный куриный рулет со шпинатом, колбаса с/к)

Треска под маринадом

Овощное ассорти по сезону

Салаты в «вазах», 4 позиции на выбор:

• «Столичный» (филе куры, картофель, яйцо, св.огурец, зел. горошек, морковь, майонез, зелень)
• «Мимоза» (горбуша, картофель отварной, морковь отварная, лук репчатый, яйцо, майонез)
• «Розбиф» (говядина, табаско, перец болг., сол. огурец, св. огурец, кит. капуста, лук репч., специи, бальзамик, раст. масло)
• «Под «водочку» (говядина, картофель, морковь, грибы мар., сол.огурец, лук маринов., яйцо, клюква, майонез)
• «Цезарь» (обжаренное куриное филе, микс салатов, гренки, сыр "Пармезан", помидоры, соус "Цезарь")
• «Каприз» (кура, грибы, яйцо, помидор, майонез, сыр, ананас)
• «Селедочка под шубой»
• «Курица с красной фасолью» (курица жаренная, фасоль красная консервированная , болгарский перец, помидор, чеснок, кинза, майонез)

Горячая закуска «Жульен» грибной с курицей

Горячие блюда на выбор:

• Шашлык из свинины с маринованным луком + «Айдахо» или «Фри»
• Шашлык из куры с маринованным луком + «Айдахо» или «Фри»
• Филе трески под «шапкой» + отв.картофель
• Свинина запеченная под шапкой с помидорами, сыром и сливочным соусом + «Айдахо»
• Филе куриное запеченное под сливочно-грибным соусом + «Айдахо» или отв.картофель

Хлебная корзинка

Морс

Кофе, чай на выбор (во время десерта)

Хачапури

Осетрина фаршированная (1 шт, 2 кг)

Барашек на мангале

Холодец

Треска под маринадом